全國24小時聯係方式:0818-36601230818-3660123/ admin@ym0818.com

媒體報道-轉載

當前位置:主頁>新聞資訊>媒體報道-轉載>

國家食品安全風險評估中心:預防冬季食物中毒需牢記“五要點”

發布時間:2020-11-30 21:38作者:admin來源:網絡整理點擊:字號:

人民網北京11月25日電(董童)今日,國務院聯防聯控機製就冷鏈食品及秋冬季食品安全有關情況舉行發布會。國家食品安全風險評估中心副主任李寧表示,黑龍江雞西食物中毒事件造成9人死亡,我們深感痛心,這起中毒事件是食用了家庭自製的被米酵菌酸毒素汙染的酸湯子引起的。除酸湯子外,其他一些有地方特色的酵米麵類食品,源美/a>,比如河粉、臭渣子等特別容易在製作過程中被米酵菌酸汙染,因此製作這類食品時一定要注意。

首先使用的食材要新鮮,沒有黴變,在製作過程中勤換水、勤攪拌,來預防汙染。特別是針對一些學校和集體食堂最好不要製作和食用這類自製酵米麵類食品。

野生毒蘑菇中毒,也是我國導致死亡人數較多的一類食物中毒。野生毒蘑菇品種很多,消費者很難辨認,主要因誤采誤食引起。據評估中心今年食物中毒監測數據來看,截至目前,今年將近8000人因誤食毒蘑菇引起中毒,導致74人死亡。提醒消費者,千萬要不采不食野生蘑菇。

李寧還表示,進入冬季,是諾如病毒流行的高峰季節,多在學校、幼兒園或者旅遊區以爆發形式出現。近期,多地報道了多起發生在學校的諾如病毒感染事件,主要經過呼吸道飛沫、汙染的食品和水進行傳播。做好預防要注意以下三點。

第一,養成良好的手衛生習慣,飯前便後一定要勤洗手,記得最好用肥皂水和洗手液。

第二,特別注意飲食方麵衛生,蔬菜、水果要清洗幹淨,不生吃貝類,不要喝生水,生熟分開,燒熟煮透。

第三,對學校、幼兒園等除要加強飲用水和食品衛生管理外,還要加強員工和學生的健康管理。一旦發現患者,要進行隔離,患者症狀消失三天痊愈後方可返校,而且學校和幼兒園還要加強重點場所和重點部位清潔消毒。重點場所如公共場所的教室、食堂、衛生間等,重點部位包括門把手、水龍頭、樓梯扶手、電梯按紐、衛生間的衝水按紐等。

最後李寧總結說,進入冬季,盡管細菌性食物中毒減少,但還不斷發生。而預防食物中毒就是要牢記世界衛生組織推薦的食品安全“五要點”,即保持清潔、使用安全的水和原材料、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度。記住這幾點,無論對個人、家庭還是餐館、集體食堂都是最簡單有效的預防食物中毒的武器。

相關文章Related Articles

  • 交通運輸部:加強進口冷鏈

    2020-11-30

    央廣網北京11月27日消息(記者佟亞濤)據中央廣播電視總台經濟之聲《天下財經》報道,近日,多地通報在進口冷鏈食品的外包裝或環境中,檢測出新冠病...

  • 冷鏈環節人物並防 鑄就疫情

    2020-11-30

    11月13日—16日,山東、陝西、河南、湖北、福建、甘肅等省先後報告冷鏈食品檢出新冠病毒核酸陽性,涉及的冷鏈食...

  • 新邵:開展校園周邊食品抽

    2020-11-30

    邵陽新聞網11月25日訊 (通訊員 肖振華 黃建新)11月19日至21日,新邵縣市場監督管理局在全縣範圍內開展學校及其周邊商店大宗食品監督抽檢工作,共完成...

  • 多措並舉護航食藥安全 同安

    2020-11-30

    10月29日下午,同安區食安委聯合區市場監督管理局共同舉辦2020年食品安全宣傳周暨2020年安全用藥月活動。活動當天...

如果您覺得本站還不錯,就請分享給身邊的好友吧


分享成功還有機會獲得精美禮品哦