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    詳細介紹Detailed Introduction

    渠縣黃花大部分集中在望江鄉及周邊區域,一到六月,黃花進入盛產期,漫山遍野一片金黃。朵朵花兒在 空氣中吸足了水分,花瓣肥嫩厚實,微風起時,迎風搖曳,好似立刻就要壓斷莖杆。采摘回來,清水鍋裏一溜,隻需撒上幾鹽,不用幾分鍾,清香撲鼻的黃花湯便做好了。夾一朵放進嘴裏,其感脆嫩,其味甘甜,讓人回味無窮。早上黃花下麵條,中午黃花湯,晚上涼拌黃花,黃花早融進了渠縣人民的血脈之中。渠縣黃花曆史悠久,可追溯到遙遠的盛唐時代,甚至更早。民間自古有說法,食用黃花後,不管有什麼憂愁都會煙消雲散,因此黃花又被稱作忘憂草。相傳武則天對黃花菜情有獨鍾,由於思鄉情懷,更是指明要家鄉四川地區的黃花,於是渠縣黃花被選定作為貢品運送到長安。武則天每天吃一小碗黃花銀耳羹,到60多歲依然神清氣爽、精力充沛,終成帝業。渠縣黃花亦成一時時尚,引得長安富貴人家人人競食。傳說已久遠不可考,但渠縣黃花自有非常之處,方能引得人人追捧。普通的黃花隻有六根蕊,而渠縣黃花卻擁有七根蕊,故渠縣黃花向來都有"黃花之後"美譽,聞名遐邇。同時,由於渠縣特殊的土壤、水質和氣候,渠縣黃花色澤鮮美、香氣濃馥、嫩脆爽口,營養豐富,成為"全國黃花第一品",多次在全國大賽中奪得桂冠。

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